Оборудование для шоковой заморозки

Одним из наиболее эффективных способов сохранения свойств и качества пищевых продуктов являются шоковая заморозка и быстрое охлаждение. При использовании данных режимов продукция практически не теряет питательные вещества и полностью сохраняет свой товарный вид.

Применение данных технологий позволяет быстро (за 25-40 минут) подготовить значительный объем продукции к длительному хранению. Для их реализации используется специальное оборудование для шоковой заморозки. Метод основан на принципе микрокристаллизации жидкости, которая протекает в условиях низких температур и воздействия направленных воздушных потоков. Образующиеся в процессе небольшие кристаллы не разрушают волоконную структуру продуктов, не портят их внешний вид и полностью сохраняют вкусовые качества.

Ассортимент аппаратов шоковой заморозки

Мы поставляем по всей России следующие виды технологического оборудования для шоковой заморозки:

• шкафы;
• морозильники;
• холодильники;
• камеры;
• контейнеры.

Для того, чтобы приобрести современную технику для интенсивной заморозки, необходимо оставить заявку на сайте компании, по электронной почте или телефону. В ней необходимо изложить технические требования к оборудованию, указать, какие производственные задачи оно должно выполнять, приоритеты по производителям.

На основе полученной информации наши специалисты подберут холодильное оборудование, максимально соответствующее вашим предпочтениям, предоставят исчерпывающие консультации по всем вопросам, связанным с его приобретением, эксплуатацией и обслуживанием.

Мы поставляем морозильные камеры, холодильники, контейнеры различных размеров и производительности. Доставка осуществляется по всем регионам страны, доступно получение оборудования со склада компании. В ассортименте имеется современные установки для:

• предприятий пищевой промышленности;
• кейтеринговых служб;
• торговых компаний;
• рыболовецких судов;
• фермерских хозяйств;
• цехов крупных перерабатывающих и заготовительных организаций.

Стоимость технологического оборудования для шоковой заморозки продуктов определяется его характеристиками, основные из них: назначение, тип, габариты, мощность, производительность, энергоэффективность.