Какое мясо птицы можно заморозить

Курица

Замороженные продукты питания сегодня можно встретить в любом продуктовом магазине. Однако, чтобы мясо птицы сохранило свои вкусовые качества, важно обеспечить правильный процесс заморозки. На товарный вид и вкусовые характеристики мяса во многом влияет скорость замораживания. Так, вода, которая содержится в птице, превращается в кристаллы. Если скорость заморозки достаточно высокая, тем меньше по размеру образующиеся кристаллы, а значит мясо птицы не потеряет первоначального вкуса.

Чтобы обеспечить корректное замораживание продукта, следует использовать специальное оборудование, купить которое вы можете на нашем сайте. Камеры и контейнеры для шоковой заморозки значительно уменьшают объем финансовых затрат предприятия. Компании, применяющие специальные устройства, могут предложить клиентам высокое качество продукции по разумной цене. В этом случае выгоду получает как потребитель, так и производитель.

Оборудование для шоковой заморозки

Наличие оборудования, предназначенного для шоковой заморозки мяса птицы, – оптимальный выбор для успешного развития бизнеса. Замораживание таким способом позволяет уменьшить объем потерь, сохранить вкус и привлекательный внешний вид товара.

Предлагаемое оборудование обладает солидным перечнем преимуществ, среди которых:

• Высокая энергоэффективность;
• Замораживание предотвращает гниение, развитие бактерий за счет отсутствия подходящей для их жизнедеятельности среды;
• Замороженные продукты питания можно транспортировать на значительные расстояния без потери качества;
• Повышение периода хранения;
• Камеры обеспечивают высокую отдачу, при этом потребляют минимум энергии;
• Различные модификации позволяют подобрать технику, которая в полной мере соответствует особенностям производства;
• Техника обладает высокой производительностью;
• Высокое качество изготовления, надёжные компоненты делают оборудование долговечным.

Вышеперечисленные преимущества делают шоковую заморозку быстрой и экономичной. Оборудование способно достигать низкой рабочей температуры до -70°С, а срок его окупаемости варьирует от года до двух за счет минимального потребления электроэнергии. Оно быстро адаптируется к особым условиям эксплуатации.

Чтобы получить консультацию, узнать обо всех особенностях оборудования, свяжитесь с нашими специалистами!

Оборудование для шоковой заморозки мяса птицы

Шкафы Подробнее о товаре

Морозильники Подробнее о товаре

Холодильники Подробнее о товаре

Камеры Подробнее о товаре

Контейнеры Подробнее о товаре

Преимущества оборудования

В 10 раз реже размораживание

Камеры при акустической заморозке нужно размораживать реже в 10 раз, лед накапливается значительно медленнее.

Режим усиления вкуса

В оборудовании AEF есть уникальна опция. Благодаря ей вкус некоторых продуктов усиливается.

10 лет без поломок

До 10 лет работы без технического обслуживания, т.к акустическая камера не имеет движущихся частей.

Дублирование процессора

2-кратное дублирование процессора не лишит систему работоспособности. Даже, если первый выйдет из строя

Работает до 30 дней при поломке

Работать в аварийном режиме система может до 30 дней.
Целых 25% акустической системы может выйти из строя, тем не менее ее можно продолжить использование

Легко хранить продукты

Когда акустическая заморозка завершена, продукцию можно поместить для хранения в обычную холодильную камеру, где температура всего -18°С

Низкое энергопотребление

Потребление электроэнергии ниже на 25%, чем в шоковых камерах без AEF. А скорость заморозки до 4-х раз выше

Точная настройка под
ваш продукт

Настройка акустеров конкретно под ваш продукт. Это позволяет получить невероятный эффект, который не даст ни один аналог