Какие ягоды можно заморозить

Клубника

Малина

Смородина

Клюква

Черника

Брусника

Слива

Ежевика

Голубика

Земляника

Свежесобранная ягода всегда пользуются спросом. Обеспечить сохранность ее потребительских качеств поможет технология ускоренного замораживания. Шоковая заморозка клубники — один из наиболее эффективных и оперативных методов обработки холодом. Подобная консервация позволяет обеспечить длительное хранение ягод и облегчить их транспортировку.

В чем секрет эффективности шокового метода?

Основное преимущество технологии экспресс-охлаждения — это скорость. Принцип шоковой заморозки клубники основан на выборе определенного температурного уровня и скорости потока охлаждающей среды. На процесс также влияют размеры расфасовки и скорость прохождения продукции через камеру. Чем быстрее происходит охлаждение, тем больше формируется кристалликов льда и тем они меньше.

Преимущественные особенности быстрой заморозки

В сравнении с обычными методами, шоковая заморозка имеет весомые преимущества.

• Сохраняет аромат, вкус и структуру ягоды
• Исключает применение консервантов
• Сокращает время, необходимое для глубокой заморозки
• Уменьшает потерю веса
• Оптимизирует процесс производства

Шоковая заморозка клубники существенно продляет срок реализации нежной ягоды.

Оборудование экспресс-заморозки

Производство замороженной продукции может быть основано на построении технологической линии либо иметь узконаправленную специализацию. Морозильное оборудование подбирается с учетом вида обрабатываемого продукта и объема партии, в соответствии с особенностями производства.

Компания предлагает высокопроизводительные контейнеры и камеры для заморозки шоковым методом. Качество и надежность аппаратов гарантирует длительное безремонтное использование.

Обращение к профессионалам — это выгодно и надежно

Наша компания предлагает широкий выбор оборудования разной производительности и вместимости для шоковой заморозки клубники. Охлаждающие установки, реализуемые по доступной цене, отличаются энергоэффективностью и длительным эксплуатационным сроком.

Все скороморозильные аппараты соответствуют установленным стандартам и поддержаны сертификатами. Наши специалисты компетентно помогут выбрать оборудование, произвести его установку и настройку.

Экспресс-заморозка — достойная альтернатива прочим технологиям, позволяющая продукту при трансформации в твердое состояние не потерять своей пользы и товарного вида. Покупая холодильную технику у нас, вы можете быть полностью уверены в ее высоконадежности и функциональности.

Оборудование для шоковой заморозки клубники

Шкафы Подробнее о товаре

Морозильники Подробнее о товаре

Холодильники Подробнее о товаре

Камеры Подробнее о товаре

Контейнеры Подробнее о товаре

Преимущества оборудования

В 10 раз реже размораживание

Камеры при акустической заморозке нужно размораживать реже в 10 раз, лед накапливается значительно медленнее.

Режим усиления вкуса

В оборудовании AEF есть уникальна опция. Благодаря ей вкус некоторых продуктов усиливается.

10 лет без поломок

До 10 лет работы без технического обслуживания, т.к акустическая камера не имеет движущихся частей.

Дублирование процессора

2-кратное дублирование процессора не лишит систему работоспособности. Даже, если первый выйдет из строя

Работает до 30 дней при поломке

Работать в аварийном режиме система может до 30 дней.
Целых 25% акустической системы может выйти из строя, тем не менее ее можно продолжить использование

Легко хранить продукты

Когда акустическая заморозка завершена, продукцию можно поместить для хранения в обычную холодильную камеру, где температура всего -18°С

Низкое энергопотребление

Потребление электроэнергии ниже на 25%, чем в шоковых камерах без AEF. А скорость заморозки до 4-х раз выше

Точная настройка под
ваш продукт

Настройка акустеров конкретно под ваш продукт. Это позволяет получить невероятный эффект, который не даст ни один аналог